Argentina a fuego lento

Argentina se descubre con la mirada, pero se comprende con el paladar. Su extensa geografía (de montañas y viñedos, de llanuras infinitas y costas australes) se traduce en una cocina diversa, honesta y profundamente ligada a la identidad. Aquí la gastronomía es memoria, encuentro, relato… Cada plato habla de migraciones, de campo y ciudad, de…